Ça n'est déjà pas facile de faire respecter l'interdiction de fumer dans les cafés. L'administration devrait se montrer un peu plus compréhensive.» Le président de l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie -Umih- du Loiret, Jean-Louis Jama, ne cache pas son exaspération. En cause : un courrier daté du 4 août, par lequel le secrétaire général de la préfecture a demandé à 40 cafés et restaurants d'Orléans de lui produire la preuve qu'ils ne génèrent aucune nuisance sonore susceptible d'importuner le voisinage.

Faute de quoi ceux diffusant des musiques amplifiées seraient autorisés à ouvrir jusqu'à 1h en période estivale, et non 2h. Forcément de quoi étonner les 40 établissements concernés, majoritairement situés dans l'hyper-centre. En avril, tous ont signé la charte dite “de bonne conduite” que la Ville d'Orléans et l'Umih du Loiret renouvellent chaque année depuis 2001. Ils s'y sont engagés, précise le document, à «mettre en oeuvre tous les moyens dont ils disposent pour respecter et faire respecter les différents textes réglementaires régissant leur activité.»