Le paradis des amateurs de poissons au “Temps qui passe” 0
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Publié le jeudi 31 juillet 2008 par : Tribune

Catégories : Actualités

Pour ceux qui apprécient les plats de poisson, direction Saint-Denis-de-l’Hôtel au Temps qui passe. Depuis huit ans, Cédric Fardeau et David Virouleau sont les maîtres à bord de cet établissement au charme discret et contemporain. Derrièr...

Pour ceux qui apprécient les plats de poisson, direction Saint-Denis-de-l’Hôtel au Temps qui passe. Depuis huit ans, Cédric Fardeau et David Virouleau sont les maîtres à bord de cet établissement au charme discret et contemporain. Derrière la vitre qui donne dans la salle, on peut voir les cuisiniers en action. Une équipe dynamique dirigée par ces deux anciens voisins qui après avoir fait leurs classes dans la restauration, ont décidé de devenir leurs propres patrons à 24 ans. «Nous avons eu le coup de coeur pour ce restaurant», explique David Virouleau. Côté cuisine, Cédric Fardeau ne veut surtout pas qualifier ses plats de gastronomiques. «C’est une cuisine traditionnelle de qualité. Cela doit rester simple.»


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