Cette année sur les foires aux vins, l’inflation ne touche pas que les prix -comparé à l’an dernier, les bordeaux devraient augmenter en moyenne de 10%-. Elle concerne aussi le nombre de références. D’après nos calculs, 2300 vins différents devraient ainsi être proposés sur l’agglomération d’Orléans, d’ici au 12 octobre. Du coup, «il faut de plus en plus s’y connaître pour dénicher les bonnes affaires», note un oenophile orléanais. D'autant qu'au fil des années, les grandes surfaces ont transformé les foires aux vins en de véritables jeux olympiques, tant les médailles de toutes sortes s'y sont multipliées sur les bouteilles. Avec pour le consommateur, un parcours qui tel un athlète, l’oblige à une préparation méthodique s’il veut arriver à ses fins. L’idéal est encore d’éplucher les catalogues pour y cocher les vins figurant aussi sur les “bibles” que sont les guides publiés par Hachette ou Parker. «Un travail de longue haleine» concède Kathryne Martinet, qui propose des cours d’initiation à l’oenologie et à domicile sur Orléans. Mais «cela en vaut la peine.» Les foires aux vins demeurent à ses yeux l’occasion de belles affaires, avec des prix souvent inférieurs «de 10 à 20%» à ceux habituellement proposés.