Pourquoi choisir entre une gastronomie du terroir et des saveurs exotiques, alors qu’au restaurant D’Ici et d’Ailleurs, on vous propose les deux ? Et c’est dans la rue Colbert, qu’un petit coin d’Antilles se mêle à l’ambiance de la vieille ville tourangelle. Ouvert, il y a deux ans, le restaurant fait dans l’originalité, entre évasion tropicale et tradition régionale. Deux cartes pour deux destinations, une manière de décupler le plaisir gustatif. Une sélection d’ici avec des produits des alentours : tourte tourangelle aux rillons et Sainte-Maure de Touraine, poires tapées de Rivarennes pochées au Vouvray.

Des produits qui ont leurs pendants exotiques, venus d’ailleurs : mille feuilles de pamplemousse aux écrevisses et chutney d’ananas, tatin de canard aux navets caramélisés avec son coulis miel et lavande. Et du côté des vins, c’est la même ronde. Epine noire, Saint-Nicolas de Bourgueil, Chinon et Cie pour Ici, et des vins aux sonorités plus chaudes pour les goûts d’ailleurs, "Pionera Chardonay" du Chili, "Kumala" d’Afrique du Sud ou encore "Cordon Negro" d’Espagne. Le voyage est complet et les allers-retours entre Tours et les Antilles sont autorisés, avec la possibilité de mélanger les deux cartes. Et c’est la maîtresse des lieux Gaëlle Garand qui orchestre le voyage avec son chef Patrick Pineau, dans une ambiance paradisiaque entre bleu turquoise et cocotiers.

Julie Sicot

Restaurant D’ici et d’ailleurs, 54 rue Colbert à Tours. Ouvert tous les jours, sauf le lundi, le mardi soir et le dimanche midi, de 12h à 14h et de 19h à 22h. Menu : 16,80 euros et 21,80 euros. Tél : 02 47 64 56 54.